Иссоп лекарственный, С3

Внешне иссоп напоминает лаванду. Но, в отличие от прихотливой южанки, он абсолютно непритязателен – вырастить его может даже начинающий дачник. Давайте выясним, что для этого нужно.

Это ароматные травы или полукустарники, которые в природе произрастают в зоне степей – на побережье Средиземного моря, в Малой, Средней и Центральной Азии, а в России – на Кавказе, юге европейской части страны и Западной Сибири.Это ароматные травы или полукустарники, которые в природе произрастают в зоне степей – на побережье Средиземного моря, в Малой, Средней и Центральной Азии, а в России – на Кавказе, юге европейской части страны и Западной Сибири.

В огородах обычно выращивают самый популярный вид – иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis). Он на самом деле обладает целебными свойствами, причем об этом знали еще в древности – его использовал для лечения древнегреческий врач Гиппократ. Сейчас в качестве лекарственного растения его широко используют в Европе. В России в официальной медицине он не используется, а вот в народной занимает почетное место, что даже отразилось в его обывательском названии – синий зверобой.

Побеги иссопа с листьями и соцветиями используют в качестве приправы для первых, вторых блюд и холодных закусок. Он придает пикантный аромат салату из помидоров и огурцов. Его используют для приготовления колбас и сыра. А еще иссоп входит в состав абсента.

Иссоп лекарственный представляет собой довольно эффектный полукустарник высотой 20 – 80 см, который внешним обликом напоминает кусты лаванды, только листочки у него не серебристые, а зеленые. И соцветия похожи – они колосовидные, со множеством синих цветков, но бывают с розовыми и белыми.

Цвет иссоп довольно долго – с июля по сентябрь.